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家常美味樱桃肉#健康炸味用多力#(2/16)
浓郁的番茄汁搭配酥嫩可口的里脊肉，这一盘真的不够吃
粉丝先吃一块
进入正题，买回一整块里脊肉，切成小粒，差不多大小就可以
加入10克料酒
10克生抽，不方便量就放一勺
2克五香粉，没有五香粉就胡椒粉也行
一个鸡蛋清，这个是为了让肉质更细嫩爽口
抓匀
每一粒裹上淀粉
入锅炸至金黄捞起，这里炸的时候先分批炸一遍，然后全部入锅复炸一次
淀粉加小半碗水，然后两勺番茄酱这样
搅拌调汁，这个汁就是待会的关键
调好的汁倒入锅里加热
开始冒泡的时候，把里脊肉放进去翻炒
中小火炒一下，力求每个裹汁均匀
大火收汁起锅，做好的樱桃肉外层酸甜可口，里面肉嫩香酥，喜欢这道菜的宝子记得收藏起来，想吃的时候翻出来照着做