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#味达美年味小馆#翡翠白玉卷(16/19)
剁好的肉馅
放入葱姜末，两勺味达美味极鲜酱油
一勺味达美臻品耗油
一勺淀粉
一小勺白胡椒粉
半个鸡蛋清，一勺盐，一点糖提鲜
往同一个方向混合均匀，搅拌吸收上劲
白菜叶焯水变软捞出
肉馅 焯水好的白菜叶
白菜叶铺上肉馅，两边对折卷起
卷好的白菜肉卷放入盘中，上锅水开蒸15分钟
调个料汁～ 一勺味达美味极鲜酱油
一勺味达美臻品耗油
一勺淀粉，少许白糖
适量温水，混合均匀
蒜末 小米辣炒香，放入料汁，煮至粘稠
浇在蒸好的白菜肉卷上
色香味俱全！
这样调制的肉馅Q弹爽滑！和白菜搭配解腻又清爽！