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#让每餐蔬菜都营养美味#小炒蒜苔腊肉(3/10)
腊肉水煮15分钟后清洗干净，切成薄片。
蒜苔切段，胡萝卜切片，大蒜切片，红辣椒切圈。
腊肉尽量切的薄一些，如果太咸可以焯一下水。
锅中放少量的油，先放入肥肉部分边炒出油脂，盛出来备用。
煸好的油留在锅里，放入胡萝卜片和蒜片，炒至断生。
放入蒜苔和红辣椒。
大火翻炒均匀，放入一小勺生抽。
最后再将剩余的瘦腊肉放入锅中，看着锅边淋入一点点清水。放入一小勺太太乐鲜鸡汁。
大火翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的腊肉蒜苔油含量比较少，味道也很香。