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#味达美年味小馆#酱鸭腿(7/8)
食材准备:鸭腿,葱姜,香叶八角,干辣椒。
冷锅冷水下鸭腿,加葱姜料酒。
大火煮沸,捞出鸭腿,用温水冲洗干净。
调一个料汁:2大勺料酒,三大勺味极鲜酱油,1大勺味达美蚝油,三大勺白糖。
冲洗干净的鸭腿放入锅中,淋上事先准备好的料汁,加入香叶,八角,葱姜,干辣椒翻拌均匀。
加入与鸭腿基本齐平的开水 。开大火煮沸后转中小火焖煮至鸭腿肉软烂入味。
捞出葱姜香叶八角辣椒,开大火收汁。
酱香浓郁超入味,好吃极了。小孩老人都喜欢。