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老式炒肉 炒好后每次炒菜放一点(2/6)
猪肉切成小块，锅里放油，放入锅中慢慢翻炒。
炒到肉变色，小火慢慢翻炒，防止粘锅。
加入葱姜料酒十三香去腥，继续翻炒
加入大量的酱油老抽和咸盐，达到到那种吃一块就非常咸的效果。然后加水没过肉，中小火炖。
炖20分钟到半小时，慢慢收汁以后就会变成这个效果。
放入容器里，在冰箱冷藏里放着可以吃很久，每次炒菜的时候放一点。这样做菜就省事儿多了。