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#给年味整点鲜的#虾皮炒小白菜(5/9)
青菜择去根，用水冲一下，淡盐水浸泡20分钟左右，洗净控水。
虾皮用水冲洗一下，控干水分。
蒜切末。
起锅放油，如果有大油放一勺，味道更香。油热放蒜末，小火炒香。
放虾皮，炒至微黄出香味。
加小青菜，加轻盐酱油和鸡汁，把青菜炒熟，放糖，炒匀出锅。
青菜的清香伴着海鲜的鲜香，清爽可口。
食材普通，好吃不贵，经济实惠。
添点水做成汤也很鲜美。