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#味达美年味小馆#老北京肉懒龙(7/10)
面粉300克加入酵母3克发面，醒发两个小时以上，看看面发的非常不错
开水冲泡葱姜花椒水
调肉馅，味达美的老抽，生抽，蚝油，太太乐鸡汁，花椒水，盐，香油调好肉馅备用
面发好了，放在案板上，排气揉成光滑的面团
把面团擀成长方形大片
把调好的肉馅均匀铺在面片上，再铺上葱花，四周留一点空隙，两边封口
把加上肉馅的面卷起来，两边封口，再醒发20分钟
锅中做水，水快开的时候放入肉龙
开中大火蒸20分钟
出锅啦，切成段，好好香啊，香喷喷，蓬松暄软，比包子好吃啊，配一碗萝卜丝蛋汤，美极了