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白菜炖豆腐，够鲜够味融合年菜 #给年味整点鲜的#(4/12)
这些都是食材，提前准备好。 腊肉本身就有咸度，如果怕太咸，只需要放酱油就可以啦
腊肉切片、白菜叶一刀两半，白菜帮斜刀切片，大葱切丝，大蒜拍碎。
热锅少油，放入腊肉片，中火炒出肉油，变色透明。
放入葱蒜和干辣椒炝锅，炒出香味
先放入白菜帮，先炒软。
再放入白菜叶，先炒白菜帮，再炒白菜叶，可以达到同步软烂入味的效果。
炒软以后倒入酱油和蚝油，稍微翻炒一下，上色入味。
将炒好的菜放在砂锅里，豆腐切小块，也倒入砂锅中。
倒入和食材一样多的水，大火煮开
中火加盖焖煮10分钟，完成
个人觉得，这道菜最好吃的是豆腐啊，融合白菜的清香和腊肉的油香，又嫩又鲜，就着汤我能干掉一碗饭米饭，给肉都不换的~
所以，过年想吃口鲜香素菜的朋友们，可以看这里啦！