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#味达美年味小馆#红烧肉盖浇饭(17/17)
大米淘洗两遍，加入适量水。
电饭煲按柴火饭，半个小时左右。
五花肉切大小均匀的块状，加入葱姜料酒去腥。
加入刚刚没过五花肉的凉水，煮开后撇去浮沫。
沥干水分，盛入盘里备用。
准备冰糖 干辣椒 桂皮，香叶 花椒 八角和葱段姜片。
锅烧热，加入植物油，小火炒至冰糖呈褐色。
下入五花肉煸炒至上色。
加入料酒和味达美味极鲜酱油 老抽。
加入干辣椒 桂皮，香叶等调味料，翻炒均匀。
接着加入适量热水，倒入砂锅烧开后转中小火焖炖一个小时。
香菇洗净对半切开，土豆去皮洗净切块。
一个小时后加入香菇 土豆和盐。
在炖15分钟即可。
蒸好的米饭，盛入碗中，倒扣在盘子里。
在放入适量红烧肉，美味完成。
香菇红烧肉盖浇饭就上桌了！慢慢享用吧！