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#安佳新年聚会食谱#极限拉丝芝士红薯球(11/13)
今日菜谱，依旧是芝士配红薯，生活不吃苦。
红薯上锅蒸40分钟，其实要不了那么多红薯，我顺便直接吃点。
蒸好剥皮压碎，这样的红薯湿润度较高，因为我想过滤网增加细腻口感。
过筛得到顺滑红薯泥。
加入适量的糯米粉和绵白糖。
揉成团备用，逐量加粉终会成团，每个人蒸出来的红薯湿润度不同，没有精确数值，这个比例不好掌握慢慢来。
拿出我的极限拉丝武器，安佳马苏里拉芝士碎。
象包汤圆一样把芝士放进去揉成球
备用
油热后小火油炸三分钟定型
烤箱200℃15分钟控油保熟。
起锅开吃
你就说拉不拉丝吧～