年夜饭吉祥菜｜鲜嫩Q弹「蒸蒸日上珍珠丸子」(3/6)
糯米提前浸泡2小时。
猪肉馅放入所有调味料拌匀后，再放香葱（先放会出水）。
放入一半泡好控干水分的糯米，搅拌均匀一起做成丸子的内馅。
把肉馅捏圆后，表面滚上泡好控干的糯米。逐个做成珍珠丸子摆进平盘子备用。
用北鼎多功能蒸炖锅-速蒸-15分钟，两层丸子一锅出。上桌前，每个珍珠丸子表面都装饰一粒泡好的枸杞，可爱又吉祥！
如果用普通蒸锅，等上汽后再把装丸子的盘子放进笼屉。保持中火蒸制15～20分钟。