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酱大骨(4/9)
食材准备
洗净后的筒骨放入清水中，提前浸泡出血水。
冷水入锅焯水，加入生姜片2片，中火煮开撇去浮沫。
煮约5分钟后直接捞出。
锅中倒入少许油，放入黄冰糖，炒至冰糖融化。
倒入温水（约1000g），放入焯好的筒骨，放上剩余的2片生姜片，加入所有调味料，盖上盖子；大火煮开后转中小火，炖煮60分钟。（Tips:宝宝吃的话辣椒可以不放，大料也可以适当减少）
期间可以翻面拌一下，让骨头能够充分吸收到汤汁。
出锅后淋上汤汁就可以开吃了。
这锅一出场就征服了肠胃，妥妥的压轴大菜，端上桌都夸你是大厨！