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猪肉松(10/13)
1.准备食材
2. 猪里脊肉去掉白色筋膜，切成小块
3. 倒入冷水，加入生姜片和肉块
4. 大火煮沸，去掉浮沫。
5. 转小火煮 30 分钟，捞出猪肉
6. 猪肉块放入保鲜袋。
7. 用擀面杖碾成肉碎片，倒入碗中。
8. 平底锅加热刷油。
9. 加入肉碎片，翻炒 10 分钟。
10. 猪肉炒至变黄变干，盛出。
11. 放入辅食机，打成肉松。
12. 再入锅，再次翻炒 3 分钟，这样肉松水分会更少。
13. 出锅，放入盘中冷却，再放入密封瓶中保存。