香炒平菇(10/11)
平菇洗净备用
准备好蒜末，小米辣末
平菇冷水下锅焯水，水开后2分钟捞起滤干水分
水分尽量滤干一些，备用
锅内热油
中火加入蒜末、小米辣末、花椒粒炒香（注意火候，很快要加入平菇，不然就糊了）
倒入平菇，中火翻炒2分钟加入生抽，蚝油，少许白砂糖
倒入切好的葱花
继续中火翻炒2分钟，加入少许鸡精，适量盐，翻炒匀即可起锅啦
盛盘～太香啦
鲜美可口，香嫩爽滑，超下饭！