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#袋福到万家#香煎牡蛎(4/8)
新鲜牡蛎用少许干面粉和盐，倒入清水洗净。这里盐和面粉可以根据实际情况定，并不是菜谱中量。因为这次蛎黄比较小，把贝壳洗净就好。
洗好后用厨房纸吸干水分。
鸡蛋打散加一点盐调味，不要太多。准备一晚干面粉。
牡蛎黄裹一层蛋液
再裹一层面粉
锅中放油加热后。放入牡蛎煎制两面金黄色。
煎好后样子
装盘，可以配自己喜欢干料，或者空口也可以。