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简单易学又好吃的清蒸桂鱼#味达美年味小馆#(12/14)
撒上姜丝的清蒸桂鱼，鲜美又好吃
鱼肉新鲜滑嫩，先喂粉丝吃一口
把桂鱼洗净开背，先要在菜场去鱼鳞，掏去内脏，鱼背上划几刀
准备蒸的盘子，下面放一个勺子，两面都能蒸透
再把鱼横放在勺子上
鱼背上铺一层姜片
鱼肚子里塞大葱段，这样子蒸出来的鱼肉还有葱香，很好吃
上蒸锅，淋一小碟料酒
中小火蒸8分钟，再焖2-3分钟
这个是味达美的嗨鲜汁，很入味，调海鲜，蒸鱼虾都可以，有这个就不用放别的
买不到嗨鲜汁，用家里的一勺蒸鱼豉油，一勺醋，和自然鲜调个汁也是可以的
蒸好鱼后切个姜丝，撒点青红椒点缀好看
然后淋上料汁
最后是烧个热油，浇在鱼背上，热油可激发出食材的鲜美和香气，这就可以拍照开吃了