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荷叶猪骨汤(
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荷叶洗净后用水泡软控水,薏米和莲子清洗干净后,也用适量的清水浸泡过晚,控水备用,冬瓜去皮去籽,洗净切小块备用。
猪骨冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,两分钟后捞起,控水备用。
备好沙参、党参(太长了,可折断)、枸杞、玉竹
锅中放入质量清水,所有食材冷水下锅,大火烧开后转小火,熬两个小时后,即可装碗,根据个人口味放入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
成品图