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麻辣牛筋锅(10/10)
把准备好的食材都洗干净，切好，牛筋切成小段，土豆切块，杏鲍菇切片，黄瓜切片。
腐竹提前泡好，切成一小段，蒜苗切段，姜片切成片
热锅热油
放入蒜苗头、蒜、姜片和香料炒出香味
之后放入豆瓣酱
把豆瓣酱炒出红油
锅里放入开水，煮开，放入冰糖、酱油、蚝油、料酒和盐
先把土豆和杏鲍菇、牛筋放进去，煮十分钟
之后放入青瓜和腐竹，煮熟
最好放入蒜苗、鸡精，试一下味道的咸淡，看是否再进行调味，最后放上香菜即可