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鸿运当头 | 油焖大虾(10/12)
准备所需要的食材。
青虾清洗干净,挑出虾线,把青虾开背,这样可以更加入味。
香葱切长段备用,姜切丝。
先来调制一个酱汁:碗中放入白糖、胡椒粉、太太乐料酒、太太乐原味鲜头道、太太乐鲍汁蚝油、番茄酱和适量清水搅拌均匀备用。
炒锅中倒入适量食用油,油热先把姜丝放进去爆香。
然后放入处理好的青虾翻炒。炒至两面变红。
倒入调制好的酱汁。焖炒2-3分钟左右,让大虾表面全都裹满酱汁。
再放入香葱段翻炒。
最后大火收汁即可。
外皮酥脆,里面的虾肉特别嫩,非常的入味。
好吃到舔手指,尤其是小孩子看到这菜,完全爱不释手。今年的年夜饭上,大虾就用这方法做,全家人都爱吃。
吉祥开运菜,红红火火过大年啦~~~