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#给年味整点鲜的#我爱大烩菜(3/22)
猪肉,肥瘦分开切片
红薯粉条提前泡软
冻豆腐融化
瘦肉放盐,生抽,蚝油,油,淀粉 ,抓匀腌一下
大白菜斜刀切片
冻豆腐切块
葱姜蒜切碎
烧油,下葱姜蒜和面肥肉,小火炒香
下花椒八角炝锅
慢慢炒出香味
下瘦肉面,炒匀,肉变色
下大白菜
加生抽,老抽,蚝油,盐,调味
加入适量的丸子
加入冻豆腐(如果你有烧肉,炸土豆也可以放一些,按自己喜欢的食物放)
加入一碗清水
加入粉条
翻匀
盖上锅盖,中大火,5—8分钟
开盖
收收水份(喜欢菜汤的也可以不收汁)
开吃!