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照烧鹌鹑蛋烩豆干爽肉(2/10)
1.先洗好鹌鹑蛋放入锅煮5-6分钟左右
2.煮好后，将鹌鹑蛋马上放入冷水中，这样可以更Q弹也方便稍后更好去壳
3.将东北豆干切好备用
4.将鹌鹑蛋去壳
5.将去壳的鹌鹑蛋用冷开水冲洗一下表面的蛋壳
6.将所有调味料放在一起搅好
7.下凉油起锅，放入猪肉翻炒到8成熟，捞出备用
8.放入凉油下豆干翻炒几下，
9.将猪肉和鹌鹑蛋放入，大火翻几下，并将调料全部放入（也可以分开放入，慢慢调味），调为中火焖5-7分钟起锅。
10.上碟洒上美美的葱花（我没有葱花所以我用了小菜心切片做装饰），今天的的分享就到这了，友友们先吃，希望大家喜欢。