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清蒸鲈鱼(0/3)
鲈鱼洗净，背上开几刀，用姜丝，葱丝腌制20分钟。腌制完成，去掉葱姜丝，盘底放上葱段，水开放鱼开蒸，大火蒸10分钟。
调料汁：4勺蒸鱼豉油，适量温开水，放姜丝、葱花，备用。
鱼蒸好后，倒掉盘内的水，将调料汁倒入盘底。淋上热油，完成。