蛋清要放在无水无油的容器里,加柠檬汁打发,蛋清的打发程度关系到是否成功。
溶豆主要就是打发鸡蛋,这样做出来才有人口即溶的口感。
打到有泡泡加玉米淀粉,再打半分钟,打到提起打蛋器有尖尖就可以了
装进裱花袋,剪一个小小的口,因为我想挤小小的豆豆,更适合桐妹。⚠️烤箱100度预热。
大宝宝吃可以剪大一点口,挤大豆豆
挤豆豆最有趣了,圆溜溜的像一个个小馒头,烤箱100度,30分钟
烤好的溶豆一碰就会从硅油纸上拿下来,不会粘。
如果挤的大,要多烤一会。
蛋清要放在无水无油的容器里,加柠檬汁打发,蛋清的打发程度关系到是否成功。
溶豆主要就是打发鸡蛋,这样做出来才有人口即溶的口感。