1豬蹄焯水 2過涼水沖洗乾淨豬蹄，豬蹄晾乾水分，避免下鍋濺油 3熱鍋下油加冰糖，調中火，冰糖熬制咖啡色 4下豬蹄，翻炒一分鐘左右，下生姜，生姜炒香即可十秒左右。 5加入水，下生抽老抽，八角香叶，食用鹽，蓋上鍋蓋水開煮一分鐘。 6將豬蹄湯汁倒入壓力鍋，白蘿卜切塊放入攪拌均勻。 7壓力鍋嘴口冒气開始計算時間，8-15分鐘即可，根據自己要求決定時間。 一道豬蹄炖蘿卜就完成了，希望大家喜歡