忘记记录了 咳咳‼️ 1.生肝浸泡血水一小时 2.凉水下锅葱姜片料酒煮制没有血水渗出 过冷水 3.热锅冷油葱姜大料、桂皮、八角、香叶料酒炒香 4.冷水放入猪肝加入酱油胡椒（芹菜香菜放入去腥） 5.小火煮制40分钟 浸泡一晚放盐

洋葱、香菜切段（凉菜备用）

蒜末、醋、生抽、香油调味

猪肝切片 加入蔬菜和酱汁混合搅拌即可。