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花生糖(4/5)
锅中无油,放入200g红皮花生,中小火一直翻炒,翻炒到花生外皮裂开,外皮颜色变深,听到花生哔哩吧啦的声音即可关火 然后戴上隔热手套,把花生的外皮搓掉,剩下干净的花生仁备用。
锅中放入200g砂糖,小火加热,熬煮至融化,颜色慢慢变成浅浅的枣红色,关火,
就可以把去皮的花生和20g芝麻放入,趁热翻拌均匀
把做好的糖,放入不粘的模具中,戴上隔热手套,小心地整理形状,
等糖温度稍微不那么烫手的时候,切成合适的大小就好啦~