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#味达美年味小馆#年味儿红烧肉(10/16)
准备好所用的食材
五花肉用凉水泡去血水
锅中倒入凉水，将五花肉放入，放入葱段和姜片
倒入味达美臻品料酒去腥
大火烧开撇去浮沫煮十分钟
将肉切成大一点的块
切好的肉放入电饭锅中，加入香叶，八角，花椒，胡椒粉，葱段，姜片
加入味达美初榨醇酿老抽
加入味达美臻品蚝油和六月鲜12克轻盐昆布酱油
锅中倒少许油，放入冰糖，边搅拌边用勺子压碎冰糖
熬成浓稠的琥珀色，倒入开水煮开
将煮好糖色的水倒入电饭锅中，没过食材
煮35分钟左右时，锅中的汤汁大概只有1/3时
加入适量的精盐
再煮15分钟收汁
出锅装盘