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年夜饭（金玉满堂）之南瓜饼(3/14)
南瓜削皮切块，放蒸锅中蒸熟
盆中放入糯米粉，大米粉，白糖，奶粉，趁南瓜不烫手时放入南瓜
先不要加水将南瓜与粉类混合揉搓均匀，再适量加清水将粉团和匀
揉成光滑的粉团
取豆沙馅搓成小团子
将10克糯米粉加少许抹茶调入少许清水，揉成绿色粉团。搓成小长条
切成一厘米左右长度做南瓜蒂
取一块南瓜粉团揉成团按压一下，包入豆沙馅
揉成圆圆的南瓜团子，注意不要露馅
用竹签在南瓜团上按压出南瓜瓣的样子，可以划个米字出来
再将搓好的绿色粉团插入顶部，这样南瓜蒂也就做好了
放入蒸锅中
蒸大概8—10分钟，如果粉团揉得比较软就少蒸一两分钟，以免塌陷。
蒸好后等凉下再从锅中取出，太热太软夹取时易变形。