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#给年味整点鲜的#腐竹土豆炖牛腩(10/24)
准备好材料
锅里热油后放入折断的腐竹炸至表面金黄
把洗净的牛腩放入烤盘中，在牛腩上放入洗净切好的姜片
蒸箱的水壶里放入适量清水，以100摄氏度预热
把牛腩放入预热好的蒸箱里蒸10分钟
把蒸好的牛腩用清水冲去表面的血沫
利用锅里的余油，放入蒜瓣、姜片和切段的大葱翻炒出香味
放入去血腥的牛腩翻炒至表面微黄
放入去皮滚刀切块的土豆翻炒至土豆表面微黄
放入香叶、八角、桂皮、当归片、陈皮、干红辣椒和黄冰糖翻炒均匀
勺入3大勺太太乐原味鲜生抽
挤入15克太太乐鲍汁蚝油
挤入15毫升太太乐鲜鸡汁，加入老抽、料酒和盐翻炒均匀
倒入两杯开水翻拌均匀，大火烧开
倒入炸香的腐竹翻拌均匀
大火烧开后转中小火烧至腐竹变软
把腐竹土豆牛腩倒入蒸汽锅中
蒸箱里的水壶填满适量的清水，以100摄氏度蒸肉功能键预热
把牛腩煲放入预热好的蒸箱里蒸1小时30分钟即可
完成
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