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#味达美年味小馆#蒜泥白肉(3/17)
五花肉洗净，去除猪毛
姜切片，葱切段
锅中烧水，放葱段，姜片，肉块
倒入料酒，开始煮肉
煮至筷子轻松插透，捞出放凉
蒜捣成蒜泥
热油爆香蒜泥
加盐
加生抽
加酱油
加香醋
加辣椒油，搅匀
肉切薄片
黄瓜用刮皮刀削成薄片
黄瓜片切成于肉片长度相等，跟肉片卷起
摆入盘中，浇上料汁
成品