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黄金芝士虾球(14/18)
350克土豆去皮切薄片蒸熟，水开后蒸15分钟左右。
土豆捣成泥加两勺淀粉，盐，黑胡椒粉，我没用黄油，改加了一点多力三益葵花籽油，带上手套抓拌均匀，感觉土豆没有完全成泥，回头改进。
第二次做的时间我把土豆片装在塑料袋中，用擀面杖来擀压，我觉得这种方法比较快，也比较细腻。
白虾去虾线清洗干净，准备剥出虾仁。
去虾头，剥出虾仁，尾部虾皮不要去掉，切记一点，虾不能太大，虾大包出来土豆虾球会太大，可以把虾切除一部分，带皮350土豆做出来的8个也挺大，4升空气炸锅刚刚好。
加一点料酒，生抽，一点黑胡椒粉，适量盐腌制十几分钟。
妙可蓝多的马苏里拉奶酪准备好。
各种食材准备到位。
把土豆泥分成8份，拿出一份团成团，拍成圆饼状。
加上一只虾再来适量奶酪。
团成虾球，虾尾露出来。
8个虾球做好了
把虾球放在蛋液中，表面刷上一层蛋液。
放在面包糠上，让虾球表面沾上面包糠。
把沾了面包糠的虾球放在空气炸锅中，180度大约烤10-12分钟左右，烤制时间多少与虾球大小有关系。
黄金芝士虾球出炉啦！
颜值爆表的芝士虾球越看越爱。
咬一口，满口的芝士和虾仁，好满足