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#味达美年味小馆#三杯鸡(
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琵琶腿洗净
把肉剔下来,教程在我之前分享的菜谱里,大家去找找
加入淀粉,蚝油,鸡精,料酒
抓匀后加入少许油,腌制20分钟
洋葱切成块备用
大葱切段备用,可以完全替换成姜片,家里没姜了,我就用的大葱
小葱也洗净备用
锅中放少许油,大葱或者姜片铺底
把鸡肉放上,用油煎到两面金黄即可捞出,葱就可以扔掉了
锅中放洋葱和大蒜炒香
加入煎好的鸡块
加入老抽,生抽,米酒
翻炒均匀,加入白糖或冰糖
加半碗水,收汁
炒干后加入小葱,罗勒叶
出锅啦,太香了