小洋葱去掉头尾，切片
tips
‼️避免洋葱辣到眼睛的两个，小技巧。
1、嘴里含半口水
2、菜刀沾水
油烧至六七成热，放入小洋葱炸
‼️小红洋葱和油的比例是1:1
炸至小洋葱金黄捞出
我这个有些微焦啦，但是不影响同样好吃
好奇忍不住被香味儿引诱，尝了一口炸洋葱
饿滴个神呀，香倒我，油香，洋葱去了辣的香，焦香，又带着微甜，忍不住，又尝了第二口，三口，四口，五六七八口…
备用
草蛇灰线，一会炒菜的伏笔，避免咱们手忙脚乱
手一抖、功亏一篑
‼️伏笔！伏笔！伏笔！
顺带称1168克开水备用
开水！开水！开水！
备菜3、31克蚝油
4、16克糖
水灵灵大白萝卜洗净切块儿
该说不说，这次的滚刀块有了进步
但是还有待努力下次切的更好看些吧
胡萝卜一样切块
‼️胡萝卜和白萝卜一共，咱们称756克
调味儿三兄得
1、三个小火红洗净、去尾
2、小葱发结儿
3、老姜切片儿
牛腩切块儿，洗净
冷水下锅
‼️冷水！冷水！冷水！
水烧开，撇去浮沫儿，1.放入姜片儿
2.放入料酒
再煮五分钟
⚠️五分钟！五分钟！五分钟！
水烧开，放入萝卜
⚠️热水下锅！热水下锅！热水下锅！
咕嘟咕嘟至烧开
啊啊啊啊啊啊啊啊！！！沸腾吧！我们的无敌美味
转战
炒锅内的人间美味
放入高压锅压20～45分钟
‼️重要❗️‼️重要
如果你想吃有韧性，筋道，有嚼劲的时间就短些
如果你想吃香糯，几口就融化在口腔里的，压的时间就长些
趁些肉在高压锅里的这段时间，我们来
准备最后的调味儿三兄得
1、适量的老抽，这个咱还没量化的经验，只能用适量介个词
2、适量的刚炸的红葱油
3、适量的青椒圈儿
这次还是切的不够细，遗憾，遗憾，用大刀切的
下次我打算用小刀喇
高压锅停止运行时，捞出已被榨干，被判无用的葱把
这次懒的挑了，葱把我没管它
放入高压锅内所有
放入沥干水的萝卜
1.文火煮萝卜(我是电磁炉开文火，再调600)15分钟
捞出辣椒
2.开大火煮五分钟，放入老抽上色
3.收汁至微微黏稠
萝卜能被筷子扎穿的时候停止
菜的最上面再放入另一半红葱油，撒上刚切好的青椒圈儿
暴风哭泣
米饭试了新的米水比例、然后翻车了
哼哼哼然后把它一不做二不休
煮成了粥
今天的分享就到这里啦！
好好干饭奥！！朋友们～吹斯
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