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#袋福到万家#糖油饼(1/16)
A面团所有料入面包机，和面程序10分钟
从A面团切下100克面团+100克白糖，一个和面程序10分钟
3分钟充分融合
放入50克面粉
揉面，放入少量食用油至一个和面程序结束。
糖面团
A面团发酵40分钟至两倍大。（第一次着急没有等发酵就炸了，结果炸了个板板）
糖面团40分钟后状态，取一块能成团
糖面团手捏成片，盖在A面团上。
擀开，中间用擀面杖杵俩洞。
油热，糖面朝下
瞬间起泡
翻面炸
看，两面都发起来了
糖面脆脆的，A面有老发面的口感，厚、软
很好吃。配上冬日里的泡蒜苗，是不是有年味儿了？！ 感谢老饭骨的视频，配料比例稍作修改，好吃！