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#2022双旦烘焙季-奇趣赛#和孩子一起做全麦小兔子餐包(15/20)
先准备烫种。所有材料混合成团，冷藏一晚。
准备餐包材料。
按照先液体后粉类的顺序，最后放酵母和烫种，放入面包桶内。
搅拌成光滑的面团。
放入烤箱发酵1小时，边上放一碗热水。
发酵至2倍大，发好的面团不塌陷，不回缩。
给面团排气。
面团平均分成16份，揉成团，盖上保鲜膜，静置10分钟。
取一个面团，搓成长条形。
把面条对折，中间放上半根火腿肠。
把两段往中间穿过去。
小兔子面包胚就做好了。
放入烤盘，留点空隙，摆好。
放入烤箱发酵20分钟。
发酵至1.5倍大，刷上一层蛋液。
放入预热好的烤箱内，中层，175度，烤20分钟。
烤好取出晾凉，用巧克力装饰一下。
可爱的全麦小兔子餐包完工啦。
祝大家兔年快乐！
趁着放假，和孩子一起做起来吧！