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#食在幸福年 总有新花样#蒜苗炒笋(
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备好食材,我用这种免泡发的嫩笋,若是笋干,要提前浸泡软透;
将笋片清洗干净,沥干水备用;
蒜苗、辣椒去头尾后洗净、分别切丝;
热锅,倒入适量食用油,将蒜梗炒出香味;
接着倒入笋片大火翻炒片刻;
调入酱油、盐、鲜鸡汁提鲜;
最后倒入蒜叶和辣椒丝,快速炒几下即可装盘。
成品图