蒜苗炒腊肉(
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配菜洗干净,蒜苗切段,豆干切条,辣肉切片
锅里不用放油,煎腊肉,油脂会慢慢渗出,直至腊肉肥肉部分变透明,盛出
豆干煸一下
豆干两面微微上色后加入一点郫县豆瓣酱
炒出红油
加入蒜苗
断生后加入刚才的腊肉
蒜苗熟透就可以盛出装盘