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紫菜虾滑汤(2/13)
剥虾,去头,去虾线
剁成虾泥,用刀切的比搅拌机出来的味道香
加入半个蛋清 ,2奶粉平勺淀粉,加入少许胡椒粉和食盐,搅拌均匀即可
然后制作鸡蛋条
煎至定型翻面即可
然后放到案板上卷起
切成细条即可,放旁边备用
起锅烧油,葱爆香,加开水
然后用勺子下入虾滑,一勺一勺下
最后撇去浮沫和多余的油
下入紫菜
下入鸡蛋条,煮7-8分钟即可出锅
出锅撒点小葱即可