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我的年菜：粉蒸排骨(16/17)
准备好食材
清洗排骨后，用清水浸泡排骨30分钟，中途换二次水
洗净后沥干水分
腌制排骨：装排骨的容器中里加入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油，它的所有成分源自熟悉食材，用来腌制酱香浓郁，鲜咸入味，家人吃着更放心
加入“太太乐”鸡精调味料（三鲜），加倍提鲜
加入“太太乐原味鲜”料酒（葱姜）、豆瓣酱、龙舌兰糖浆、白胡椒、姜片
抓拌均匀后，腌制二十分钟
腌制排骨时，我们来制作蒸米粉，将大米和糯米小火炒香上色后放凉
放入搅拌机中打碎，加入五香粉和少量盐拌匀
少量多次将米粉与排骨抓拌均匀
红薯滚刀切成小块铺在蒸笼底部
将裹好米粉的排骨放到红薯上面
放入蒸锅中，上汽蒸三十分钟即可
上菜的时候再撒上一点葱花就可以啦！
起紧做起来
为节日餐桌添加一道
美味