青椒闷筒子骨(3/3)
焯水，冷水下锅，放姜，生抽。
缩短时间入高压锅，炒糖色的汤汁，姜，豆豉，醋少许，八角两颗，桂皮2克，盐少许。上汽后12分钟。
入砂锅收汁，小火一个小时。