咸肉菜饭(13/14)
选用本地青菜。
清洗干净
把菜叶和菜梗分开切好
选用自己腌制的肥瘦相间的咸肉一块
把咸肉清洗后切成小条状。
选用糯米和粳米比例1：1清洗备用
起锅熬油
待油熟后先放入菜梗炒。
炒至断生。
加入咸肉一起炒。
炒至咸肉变色即可。
加入少许调料，多少按个人口味。
把米和菜一起放入电饭煲，搅匀。水按正常烧饭的量即可，按电饭煲精煮健，大概45分钟后完成。
香喷喷的咸肉菜饭！喜欢猪油的可适量拌入更香哦！