安装App
好吃停不下来De可乐鸡翅(0/5)
食材:鸡中翅,可乐,大葱,生姜,八角, 调料:生抽,食盐,胡椒粉,料酒,蚝油和烧烤汁 1.准备好八角,姜片准备起锅用
2.准备鸡中翅一斤左右,放入盆中,倒入清水,加入少许食盐,用手揉搓一分钟,洗净里面的血水,再挤干水分后再加入食盐、料酒和胡椒粉抓拌匀匀,放在一边腌制12分钟,使鸡翅慢慢入味;
3.葱姜,食用油添入锅中,再添入少许凉油,热锅凉油食材不容易粘锅,然后倒入鸡翅;. 4.晃动炒锅,使鸡翅均匀受热,煎至鸡翅一面呈微黄色时,把鸡翅翻面,开小火继续慢煎,煎至鸡翅两面都呈金黄色时,就可以倒入漏勺中控油;
5.锅内再添入少许食用油,放入葱姜和八角炒香,倒入鸡翅,快速翻炒片刻,从锅边烹入少许料酒去腥+美极酱油+鸡精+烧烤汁少许,继续颠锅翻炒,加入可乐一瓶600ML,如果你想要甜一些可以多一点可乐,以漫过鸡翅为宜;
6.大火5分钟后转为中火再焖10-12分钟左右,慢慢把汤汁收浓,这时要不断轻轻地翻炒一下,以免粘锅,就可以关火起锅了。 7.端上盘中,洒上白芝麻即可给家人享用了。