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酸汤面，开胃小面(5/6)
锅里上水
碗底放入葱花，盐，鸡精或者味精，点点酱油，稍多一点的米醋，一点点香油。喜欢白胡椒的，还可以放一些，不喜欢就不要放了。备用。
水开了，放入适当的细挂面。
面条再次水开后，盛出一碗汤倒入刚才放好料的碗里，备用。
面煮几分钟，熟了，捞出来，直接放入刚才的汤里。一定是宽汤少面！如图。
如果有小油菜或其他青菜，煮面的时候可以放一些一起煮，更有营养，也更好看！