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花生糖(1/8)
先来熬树莓酱:锅中放入130g树莓,加入40g砂糖,开中小火,慢慢翻拌,直到树莓出水后,加入5g柠檬汁,
继续熬煮至液体粘稠,划开后,稍微等2秒才汇合起来的浓稠度即可。倒入容器中放凉备用
再来做塔皮部分:100g黑巧克力隔65℃左右的热水融化,融化后,
加入160g即食燕麦片、5g可可粉以及130g低脂牛奶,混合均匀成团。
均匀地分成6份,放入一次性马芬杯中,轻压出杯子的形状后,放入冰箱,冷冻一小时定型。
定型的时间,我们来做树莓酸奶酱,把放凉后的树莓酱和300g老酸奶混合均匀即可
定型好的杯子拿出来,拆掉杯子后,把树莓酸奶加进去,表面装饰上树莓,薄荷叶,
撒上一点椰蓉即可