腐乳白肉(
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猪肉洗净切块；豆腐乳碾碎，和腐乳汁加上白糖，搅拌均匀备用；蒜头去皮拍扁，备好姜片、八角、桂皮、香叶。
锅中放入食用油。爆香姜、蒜、桂皮、八角和香叶。
放入猪肉，煎至猪肉变成白色。
放入清水和弄好的豆腐乳酱汁，滴入花椒油和老抽，大火烧开后转小火煮，一个小时后即可起锅。豆腐乳已经有咸味，可以不必放盐。
成品图
