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#袋福到万家#酸辣开胃的肝腰合炒(2/12)
准备好食材，清洗干净
把泡姜、泡海椒、芹菜、大葱、大蒜切好备用
把猪肝切薄片，猪腰切花刀（先把猪腰子中间的切掉不要，不然很腥，我是买的时候帮我切干净的）把切好的猪肝、腰花加入红薯粉、调味盐、料酒一起搅拌均匀腌制入味
锅里烧适量水，水开后把腌制好的猪肝、腰花焯水一下，变颜色后马上捞出过冷水（这一步是关键，一定要大火，猪肝变色立刻捞出）
沥干水分备用
锅里加入多一点的多力玉米油
油热加入豆瓣酱、花椒，酸姜酸辣椒一起翻炒出味
倒入猪肝腰花快速翻炒均匀
下大葱、芹菜
加适量生抽调味，立刻翻炒均匀就可以出锅了（不要炒太久，不然猪肝就不嫩了哦）
鲜嫩多汁的肝腰合炒
赶紧试试吧～