香葱肉松火腿司康(1/9)
低筋面粉,白糖,泡打粉和盐放入盆中搅拌均匀,加入提前软化的黄油(黄油是用手指可以轻松戳透的状态),用双手不停抓捏揉搓,混合均匀呈颗粒状
加入牛奶和蛋液,用刮刀压拌均匀,呈很软的黏稠面糊
加入香葱碎,火腿肠碎和金丝肉松,用刮刀压拌均匀
揉成团,包裹保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时以上,也可以放置一夜
取出面团直接擀开,呈厚度1到2厘米的面片,用模具压出形状,或者直接切块
摆入烤盘,表面刷一层蛋黄液
烤箱提前预热,,上下火175分钟,烘烤20分钟至表面上色满意即可 高比克80S平风炉一体烤箱,家用商用均匀,可多层同烤,非常实用
出炉咯,外皮有点酥,中间是软的,一口下去味道超级丰富
自己做的司康饼料超足,很浓郁的肉松味道,真的太香了!