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自制冷吃兔好吃停不下来(8/8)
兔腿切丁清洗，滤过血水，装入盆中，放入料酒、盐、生抽、姜、花椒进行腌制，尽量多腌制一会儿，时间越长越入味。
干辣椒剪小段备用，怕辣减量，用温水浸泡。
准备好香料、陈皮（可放可不放）、大蒜备用。
锅内倒入油烧至八成热下兔肉，大火炒至，不断翻炒。
兔肉变色时倒入香料，不停翻炒
倒入辣椒段进行翻炒
炒兔肉的油变少，试一下味道，加入生抽、觉得不辣可再加入辣椒粉、花椒粉。炒至兔肉变成棕色，加入白芝麻
起锅装盘，冷却后开吃