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荠菜嵌油豆腐(6/14)
将买来的荠菜进行清理，去掉根和黄叶
理好后清洗，一定要多次清洗，避免残留杂质，影响口感。
水烧开
放入清洗好的荠菜，用筷子搅动
大概焯水2分钟左右，使其变色就可以了。
快速放入冷水中冷却。
冲凉后，挤干。
肉剁成肉末
荠菜也切小，放在一起调味，放入酒，盐，味道，多少可根据个人口味而定，我的数字仅作参考
准备好油豆腐
在上面挖个小孔
把拌好的馅料塞进去。
水烧开放入
水开后估计烧2o分钟左右即可。