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清蒸丸子，清蒸狮子头(1/4)
猪肉一斤选用肥瘦1:9的肉绞成肉馅，把准备的调料都放进去，荸荠切丁，银耳切碎，虾仁剁碎，口蘑切碎，
所有切碎的材料放进肉馅中，加入淀粉搅打上劲，准备一点油为了团丸子的时候肉馅不会粘手，都团好丸子放在大碗中
碗中放一点葱，一片姜就可以，放入一点水，蒸锅上汽大火蒸50分钟（我还团了两个大的狮子头所以蒸的时间长，如果团小丸子，盘子里就摆一层蒸25分钟即可）
蒸好的丸子，口感软糯咸鲜，汤汁鲜美，非常适合老人和孩子吃。大家试试吧！